吃錯粗糧后果很嚴(yán)重

　　吃錯粗糧后果很嚴(yán)重　隨著生活水平的提高，很多人都認(rèn)識到吃粗糧的好處，粗糧主要包括（谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類）。粗糧已經(jīng)成為了健康飲食里不可缺少的部分。促進(jìn)人體健康的不二選擇。但是你知道嗎，過分迷戀粗糧，粗糧吃太多也對身體不好的。平時很多人為了方便，會把粗糧榨成汁，這樣破壞了粗糧的飲食結(jié)構(gòu)，對身體也是不利的。

　　日常生活流傳了很多有關(guān)粗糧錯誤的常識

　　吃多能防病！餐餐吃

　　我們都知道粗糧可以降低血糖、高血壓、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。很多老人，特別是有三高的，經(jīng)常吃粗糧，甚至有的人一天吃兩頓。其實這種做法是不好的，一天最好是吃多少才合適呢？

　　營養(yǎng)師指出：正常人每天都可以食用一定量的粗糧，但是一天不能超過三兩。老人和小孩要適當(dāng)減半。

　　什么人都能吃

　　吃粗糧好處多，很多家庭一煮就是一大鍋，全家老老小小一起吃。這種做法明顯也不合適。

　　粗糧里面含有較多的纖維素成分，吃得過多，或者本身有成腸胃疾病的話會影響消化。不是人人都能吃粗糧的。

　　那么什么情況下還要盡量少吃粗糧？

　　年老體弱者、小孩：粗糧里的植酸和食物纖維會鈣、鐵等礦物質(zhì)與結(jié)合形成沉淀，難以被人體吸收，加上粗糧難消化，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良癥狀。

　　重體力勞動者：這種情況首要的是補(bǔ)充的是高蛋白質(zhì)，不宜吃太多粗糧。

　　體質(zhì)虛弱者：鈣、鐵等礦物質(zhì)會與粗糧里的植酸和食物纖維結(jié)合形成沉淀，難以被人體吸收，體質(zhì)虛弱者應(yīng)少吃。

　　粗糧能降血糖

　　很多人的印象中，粗糧是能降血糖的。粗糧和細(xì)糧里的熱量和糖分是差不多的，吃到體內(nèi)后，無論是粗糧還是細(xì)糧對血糖都有升高的作用，粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以使得糖的釋放沒有細(xì)糧那么快速和猛烈。要明白粗糧能夠延緩血糖的升高，而非強(qiáng)調(diào)粗糧可以降低血糖。這是兩個不同的概念。

　　粗糧在胃里的排空速度比較慢，這就會造成一種輕度的飽脹感，使得人們得以減少食物的攝入，從而控制一天攝入食物的總量。因此，肥胖、血糖和血脂偏高的人適合每天都吃些粗糧但是切記不能過量。

　　怎么吃粗糧最健康?

　　粗糧的健康吃法一：吃粗糧最好時間“在晚餐食用”

　　營養(yǎng)專家：粗糧最好在晚餐食用。因為人體可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內(nèi)的垃圾，降血脂。

　　粗糧的健康吃法二：吃粗糧的同時要多喝水

　　因為粗糧中的膳食纖維需要有充分的水分做后盾，才能夠保障正常的腸道清潔工作。

　　粗糧的健康吃法三：粗細(xì)合理搭配

　　健康人常規(guī)飲食標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中以六分粗糧、四分細(xì)糧最為適宜。所以，粗細(xì)糧搭配吃最合理。