多吃蔬果是預防中風的好方法

　　多吃蔬果是預防中風的好方法　中風有另一個名稱，叫做腦卒中，中風是對急性腦血管疾病的統(tǒng)稱。中風是主要以猝然暈倒，伴發(fā)半身不遂等癥狀的疾病。

　　一項新的研究顯示，每天吃水果和黃綠色的蔬菜可預防中風。

　　中風有兩種類型，一種是由于大腦血管破裂而造成的出血性中風，另一種是由于血管阻塞，致使氧氣和營養(yǎng)物質不能到達大腦的缺血性中風，又稱腦梗死。

　　美國研究人員早在1980年就對近15000名男性和23000多名女性進行了問卷調查，了解他們平時食用黃綠色蔬菜和水果的情況，并對他們進行長期隨訪。直到1998年，被訪者中有1926人死亡，其中48%的人死于腦梗死，32%的人死于出血性中風，另外21%的人死于其他疾病導致的中風。

　　在排除體重、吸煙、酗酒、學歷、家族性高血壓、糖尿病和心臟病等因素的影響后，研究發(fā)現(xiàn)，每天食用黃綠色蔬菜的人，中風的死亡率比每周僅食用一次蔬菜的人要降低26%，每天吃水果的男性中風死亡率可降低35%，女性可降低25%。

　　總的來說，經(jīng)常食用水果和蔬菜對中風確實有預防作用。