早晨吃雞蛋對身體是好還是壞？

早晨吃雞蛋對身體是好還是壞？

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。卻不知道，早餐吃個雞蛋，有諸多好處。人體對雞蛋的吸收率達到90%左右。

一、補充營養(yǎng)

雞蛋中的蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。它是一種最優(yōu)質(zhì)、最天然的補品，價格不貴，且蛋白質(zhì)含量高，是海參的兩倍。

二、降血脂

雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于境地血脂。

三、預(yù)防心臟病

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正式橄欖油當中的主要成分——油酸，對預(yù)防心臟病有益。

四、清熱補血

李時珍在《本草綱目》中指出，雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。

五、保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害，還能減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。

六、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損害有修復(fù)作用。

七、防止動脈硬化

八、預(yù)防老年癡呆

雞蛋黃中卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆。

九、延緩衰老

雞蛋含有人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。

雞蛋雖有益處，但不能多吃。

兒童、孕婦、運動量大的人、對蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1到2個雞蛋。

正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。（老年人、高血壓、高血脂、高膽固醇和糖尿病人少吃蛋黃）

血脂異?；颊呋蚍逝终?，建議每周吃2到4個雞蛋較為合適。