長期吃腌制食品會有怎樣的變化？你該警惕了--智康體檢

長期吃腌制食品會有怎樣的變化？你該警惕了

當(dāng)今社會，由于我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，交通越來越便利，各地方的文化逐漸走出地方，傳向全國各地，甚至國外。飲食文化做為各地傳統(tǒng)文化的一種形式，也和其他文化一樣，逐漸向外傳播。因此，人家不需要到處走，就可以吃到各個地方的特色食品。

但其中有一種食品，其制作方式特殊，口味香濃，也因此受到很多朋友的喜愛。但這種食品，經(jīng)常食用，對人體會有一定的危害。這種食品就是我們所說的腌制食品。

腌制食品種類很多，但最常見的也是各地農(nóng)村最常做的有腌肉和腌菜兩種。由于腌制的食品制作過程中需要放入大量的鹽，有時還需要放少許的防腐劑，因此，這些食物對人體的危害是顯而易見的。

首先，腌制的食品中含鹽量嚴(yán)重超過人身的需求，常吃高鹽量食物，容易導(dǎo)致高血壓及腎炎的發(fā)生。如果常吃加入了防腐劑的腌制食品，可能會傷害人體的肝臟。

其次，腌制食品在腌制的過程中，鹽份及易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，多吃后可能會引起中毒等。

第三，腌制的食品由于食品本身的營養(yǎng)成份被破壞，常吃容易導(dǎo)致人體所需的營養(yǎng)成份汲入不足，從而引發(fā)各種疾病，常見的有各種炎癥和潰瘍等。

最后，腌制的食品由于腌制的過程中及易產(chǎn)生各類病菌及各種有害物質(zhì)，因此，常吃腌制的食品會增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

雖然沒有一種食品是絕對安全的，但常吃腌制食品所引起的疾病確實(shí)是比吃新鮮食品的危害多得多，因此，為了個人的健康，還是建議少吃或不吃腌制的食品。