水果吃得越多越好？越酸就是維生素C越多？--智康體檢

水果吃得越多越好？越酸就是維生素C越多？

一、水果吃得越多越好？

蔬菜水果大家都認為能提供維生素C、膳食纖維和一些生物活性物質，對于預防動脈硬化、保護心臟血管都有好處且美味。就認為水果吃的種類數量越多越好。

實際不然，水果的含糖量都不低，一般在10%左右，香蕉、鮮棗的含糖量在20%以上，如果過多的食用，會導致熱量攝入過多，一是不利于控制體重，二是會對血糖血脂增加負擔。孕婦過多的食用水果會導致妊娠糖尿病發生的機會增加，水果每天都要食用，推薦量在250-350克，絕對不是多多益善。

二、水果味道酸與維生素C含量有關系嗎？

其實，水果的酸度與維生素C的含量沒有必然聯系。

為什么說水果的酸度與維生素C的含量沒有必然聯系呢？這是因為，水果的酸味并不是由維生素C的含量決定的，而是與有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）組分的種類和構成比例有關。

水果吃起來是酸是甜，主要是由糖、酸含量及其比例（即“糖酸比”）決定。例如，糖和酸含量均較低、糖酸比較高的水果，甜度占主導；糖和酸含量均較高、糖酸比中等的水果，酸甜適口。

三、哪些水果的維生素C含量較高？

根據中國食物成分表，維生素C含量較多的水果有：刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、番石榴、中華獼猴桃、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、橙、柿子、柑橘等。

當然，像刺梨、酸棗、沙棘這類水果比較少見，我們平常可以通過吃鮮棗、獼猴桃、番石榴、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、柑橘等常見水果，來獲取充足的維生素C。