燒烤的危害，愛吃的你知道多少？--智康體檢

上述說到燒烤不一定致癌但是存在著風險的，但吃燒烤對身體也有很大的危害，你知道有哪些危害嗎？

燒烤食物中危害主要有以下幾個方面：

1、減少了食物的蛋白質。肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變化，嚴重影響這些營養的攝入；導致身體的機能無法吸收營養物，所以為什么要提倡至少每年一次體檢呢？目的是預防疾病的發生。

2、隱藏著致癌物質。肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因變化，這些基因突變物質可能會導致癌癥的發生。

3、容易感染寄生蟲。燒烤食物雖然外焦里嫩，但有的肉里面還沒有完全熟透，若是用了不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲和拉肚子，這樣就是很容易種下病根的原因。經過燒烤食物的性質偏向燥熱，加了孜然、胡椒、辣椒等香味的調味品都是屬于熱性食材，雖然是辛辣刺激好吃，但會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡。

4、吃燒烤也是因人異的，如果天天煙熏火燎的，始終對腸胃不好，吃任何食物都有利和弊，燒烤也一樣，所以不是不可以吃燒烤，只不過要注意一個“度”。

5、燒烤和啤酒似乎是很絕配，但從健康的角度來講，他們卻是不適合一起食用的，吃燒烤飲酒，可能會加重對身體的毒害。