食生姜會致癌嗎？--智康體檢

生姜是餐桌上必不可少的養生食材，除了能調味、溫中，還有殺菌、消炎、解暑、解毒的功效。但凡事都有個度，如果食用生姜過度會適得其反，吃法不對也會危害身體的，嚴重的還會致癌。

1、生姜腐爛后會產生黃樟素，可以使肝細胞變性，誘發癌癥。所以，腐爛的生姜千萬不能食用，果斷扔掉。

2、早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，促進消化，還有抗菌作用。所以早上吃一點姜，對身體是有利，但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

3、生姜水本身有溫陽散寒，溫胃化飲等作用，是比較溫熱性的，如果體質本身是偏虛寒，可以每天喝一些幫助溫陽散寒的；但如果體質是正常的或者偏熱者，是不能長時間喝，這樣會容易出現上火等不適的現象。所以平時建議偶爾喝一些就即可，

4、生姜食用過度了，會導致黃樟素堆積過多會造成身體無法及時代謝，這樣就會增加患癌的風險。因為生姜屬于辛辣物，胃酸分泌過多和胃脹氣通常食用過度導致的，同時還會影響某些凝血藥物的作用，甚至還會造成肝、腎功能出現健康問題，危害身體。所以適量使用還是有益健康的。

通過上文的講述，生姜吃錯了才會致癌，還要什么時候不能吃姜了吧，其實適當的吃姜對人體還是有好處的，在平時不要過量的食用就可以了。

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