中風(fēng)患者飲食有哪些注意事項(xiàng)（二）？

5、少吃膽固醇含量高的食物：如內(nèi)臟(腦、肝、腰子等)、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個(gè)為原則。

6、控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會(huì)使人體內(nèi)的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌制食品、臘味食品及調(diào)味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。

7、少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應(yīng)適可而止。飲用時(shí)，應(yīng)避免添加奶精，并少用糖。

8、減少食用高普林的食物：減少食用動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。

9、炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

10、多吃富含膳食纖維的食品，以利大便通暢。大便秘結(jié)，排便時(shí)過于用力可誘發(fā)出血性腦卒中。為了保持大便通暢，定時(shí)排便，適當(dāng)吃芹菜、胡蘿卜，香蕉、火龍果、蘋果、梨等新鮮水果。 當(dāng)然也可以通過益生菌制劑改善

簡(jiǎn)而言之

中風(fēng)患者的飲食有八大原則：注意控制食量，宜進(jìn)低鹽飲食，宜進(jìn)低脂飲食，食品合理搭配，及時(shí)補(bǔ)充飲水，常食降脂食品，注意戒煙限酒，多吃新鮮蔬菜。