警惕小攤販賣的“鋁包子”吃多了會危害健康！我們該如何辨別？

　　警惕小攤販賣的“鋁包子”吃多了會危害健康！我們該如何辨別？

　　無論是南方人還是北方人，早餐如果能吃上一籠熱騰騰的包子，或者吃上幾根酥軟的油條，那這可能就是一天中最幸福的時刻了。

　　然而有些利欲熏心的黑心攤販，為了能夠留住更多的回頭客，竟然在包子、油條里加入了“鋁”，這樣做出來的包子、油條更大更松軟，賣相好看，吃起來也更香。

　　但是很多人不知道的是，這樣的“鋁包子”、“鋁油條”吃多了，是會對身體健康產生巨大危害的，常吃不僅會對骨骼造成影響，更會對智力產生巨大危害，導致記憶里減退，甚至是癡呆的狀況發生。尤其是各方面還發育不成熟的兒童，危害會更加嚴重！

　　下面教大家怎樣輕松辨別“鋁包子”。

　　個別無良商家之所以會在做包子時用到含鋁泡打粉，其根本原因，就在于想利用“鋁包子”白白凈凈的外觀，以及蓬松香甜的口感，來吸引消費者，從而產生購買行為。因此，我們在辨別“鋁包子”時，也可以從這兩個方面去判斷。

　　首先，從外觀上看，“鋁包子”看上去要格外白凈，個頭較大，造型飽滿，這是含鋁泡打粉在發面過程中產生氫氫化鋁作用的結果，正常發面的包子，通常色澤沒那么白，而是會帶點微微的黃色。此外，如果將包子掰開，“鋁包子”的內部會有很多細小均勻的氣孔，這是因為發面速度較快產生大量二氧化碳的結果；

　　其次，從口感上看，正常的包子，吃起來會比較有嚼勁，不會有過于松軟的感覺，如果放在手里捏扁了，松手后也能很快恢復原狀；“鋁包子”吃起來則比較松軟，會帶有些許跟面包類似的甜味，用手捏扁后形狀不易復原。

　　通過外觀和口感這兩方面多加留意，將“鋁包子”辨別出來，也不是一件難事。這背后的核心，就是大家買包子時，不要光圖外表又大又白好看，而要多問個為什么，以免買到用含鋁泡打粉做的包子。