　　膽固醇是維持人體生命活動不可缺少的物質。它是構成人體細胞膜、糖皮質激素的成分之一，也是膽酸的基本成分，并參與神經傳導、維持免疫細胞的穩定性和白細胞的活力等重要生理功能。膽固醇有兩種來源，源性的膽固醇來自含膽固醇的食物，如肥肉、動物內臟等。內源性的膽固醇主要在肝臟和小腸合成。人體內的膽固醇總量應當維持在一定的狀態，過高或者過低都不利于健康。

　　血脂的主要成分是膽固醇和甘油三脂。膽固醇攝入量過高，導致血脂升高，進而可造成動脈粥樣硬化。而動脈粥樣硬化是冠心病、心肌梗死、腦卒中的主要危險因素，血管中的脂肪增高后，就會沉積在血管壁上，形成動脈粥樣斑塊，然后斑塊越來越大，就會阻塞血管管腔。這種情況如果發生在心臟里，發生在冠狀動脈，就會造成急性心肌梗死；如果發生在腦血管，就會造成腦中風。

　　飲食不均衡、節食等是導致膽固醇攝入過少的主要原因，體內膽固醇含量過低，會產生一系列代謝障礙，導致人體免疫功能下降，疾病入侵，此外還會促進細胞老化，導致未老先衰。

　　高膽固醇早期幾乎沒有任何癥狀，因此定期進行血常規檢查對早期發現高膽固醇極為重要。膽固醇過高的人需養成良好的飲食生活習慣，注意營養均衡，不要吃高膽固醇食物，規律作息，加強鍛煉。而膽固醇較低者，需要適當增加營養，攝入更多膽固醇，以免影響身體健康。