什么是肝吸蟲?。窟@種病真的是“吃”出來的？

什么是肝吸蟲?。窟@種病真的是“吃”出來的？

　　肝吸蟲病是什么病

　　肝吸蟲病是感染了華支睪吸蟲導致的，這種寄生蟲，可以寄生于人體的肝膽部位，導致肝吸蟲病的發(fā)生。肝吸蟲病的主要危害是，會損傷肝臟的健康，病情嚴重會導致肝硬化 ，甚至肝癌，使患者最終死亡。肝吸蟲病主要在東南亞各國流行，我國以廣東、臺灣省多見。

　　哪些人容易感染肝吸蟲？

　　1、愛吃生的淡水魚、蝦的人。

　　在廣東、廣西等地區(qū)，有一種特別出名的美食，叫做魚生。

　　就是將生的魚肉片成魚片后，蘸一些調料就直接食用。因為非常的鮮嫩，是南方沿海地區(qū)出名的美食。

　　而與日本料理不同的是，國內的魚生大多數以河塘養(yǎng)殖的淡水魚為主，往往攜帶大量的寄生蟲。

　　所以，魚生的愛好者，有很大的被肝吸蟲感染的風險。

　　除此之外，在江浙一帶，也有一道有名的美食，叫做醉蝦。

　　也是用活的河蝦制作并生吃的美食，也有很大的肝吸蟲感染風險。

　　2、家里的砧板、菜刀等廚房用品沒有做生、熟食區(qū)分。

　　雖然有些人并不愛好吃一些生肉，但家里切菜的砧板和菜刀并沒有做好生熟區(qū)分，也逃不了被肝吸蟲感染的風險。

　　比如，剛剛切了生魚肉的砧板和菜刀，馬上又用來處理一些熟食。如果魚肉有含有肝吸蟲，就很可能導致熟食被殘留在砧板或菜刀上的肝吸蟲污染。

　　這樣肝吸蟲也會通過熟食而進入人體。

　　3、吃了沒全熟的魚肉或蝦肉。

　　烤全魚也是常見的一道美食，但如果吃了沒有完全烤熟的魚，就也有可能會感染肝吸蟲。