苯并芘屬于一類致癌物，就藏在我們身邊，這2種食物最好不要吃

　　苯并芘屬于一類致癌物，就藏在我們身邊，這2種食物最好不要吃

　　大家在日常生活中，或許都聽說過苯并芘。今天我們就來重新認識一下它，在世界衛生組織中提到，它屬于1類的致癌物。并且就藏在我們的身邊，特別是以下這兩種食物，遠離苯并芘希望你一口不碰。

　　苯并芘——一種強致癌物

　　苯并芘是一種含苯環的多環芳烴類物質，多環芳烴類物質很多都具有致癌性，苯并芘更是有名的三大致癌物質之一，其強致癌性是毋庸置疑的，還帶有致突變性。

　　哪些食物中含有苯并芘呢？

　　第一，燒烤

　　隨著夏天的到來，天氣也逐漸熱了起來，這時候冰鎮啤酒跟烤串成了最佳的搭檔，是很多人吃大排檔的首選。

　　可你知道嗎？燒烤的美食中，也容易藏有苯并芘，當燒烤的溫度超過了200攝氏度，特別是對于明烤的這種食物，還會產生更多的有毒有害物質。

　　對于我們機體的防御措施來說，可能一次兩次可以抵擋住，但如果是多次吃或者是大量吃燒烤，那么這個危害就是非常嚴重的了。

　　第二，煎炸的食物

　　高溫下制作出來的食物，大多攜帶苯并芘，如果既要高溫，還需要很多油脂烹制的食物，釋放的苯并芘會更多，經常食用，也是相當于在給癌細胞送機會。