“空腹能不能喝牛奶”，喝了會出現(xiàn)什么問題呢？

我們知道牛奶是膳食中鈣質(zhì)的最佳來源之一，適量喝牛奶有益健康，然而目前我國總體人均牛奶攝入量不高，意味著國人還需循序漸進的培養(yǎng)喝奶習慣，而乳糖不耐受等特殊人群也可以挑出最適合自己的牛奶。

為什么一年四季有牛奶，是給牛吃激素了嗎？

大家在品嘗牛奶的美味時，可能會產(chǎn)生疑惑：哺乳動物在生育期才會產(chǎn)乳，為什么牛奶一年四季都有呢？

其實，奶牛的產(chǎn)奶過程可能有點殘酷，它們需要反復被人工授精、懷孕，誕下小牛后開始產(chǎn)奶。一般來說，奶牛的泌乳期約300天，產(chǎn)奶量從生產(chǎn)后15至20天開始增加，兩個月后達到高峰期，隨后逐步減少，直到停止產(chǎn)奶。

奶牛和人類一樣是十月懷胎，如果想要持續(xù)產(chǎn)奶，就需要奶牛再次懷孕并生下小牛。但10個月的時間太長了，成本太高，所以人們會讓母牛在生下小牛2~3個月后再次受孕，在這個狀態(tài)下，母牛可以同時產(chǎn)奶和孕育下一代，中間只有2個月的“過渡期”，即奶牛的“產(chǎn)假”。

堅持牛奶對我們的身體有哪些好處呢？

牛奶當中豐富的營養(yǎng)成分對人體的骨骼健康非常的有益處，因為在牛奶當中富含有鈣，磷，蛋白質(zhì)，維生素d，維生素k2等，這些營養(yǎng)素對于強壯我們健康的骨骼非常重要。例如，骨質(zhì)疏松癥：牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，如果長期不飲用牛奶，就會造成鈣質(zhì)缺乏，從而對骨骼健康造成不利的影響。貧血：奶中含有豐富的鐵質(zhì)，如果不飲用奶，很可能會引起貧血。免疫力下降：不喝牛奶會讓人的免疫力下降，因為牛奶中富含蛋白質(zhì)和維生素。

豆?jié){代替牛奶，可以嗎？

很多人不習慣喝牛奶，比較喜歡喝豆?jié){，那么豆?jié){真的可以代替牛奶嗎？我們不妨了解一些牛奶和豆?jié){的營養(yǎng)差別：牛奶含有大量的鈣，豆?jié){的鈣較少，鉀鎂較多；牛奶含豐富的維生素A，但豆?jié){幾乎不含；豆?jié){的維生素K、維生素E較為豐富，牛奶卻比較少；牛奶沒有膳食纖維，豆?jié){含有豐富的可溶性纖維；牛奶含有少量的膽固醇和飽和脂肪，豆?jié){含有少量的不飽和脂肪，還有特殊的豆固醇；牛奶的乳糖和維生素D可以促進鈣的吸收，而豆?jié){含有豐富的大豆異黃酮，或?qū)Ω昶趮D女減少鈣流失有益。

空腹喝牛奶會怎么樣？

有人認為，之所以不能空腹喝牛奶，是因為空腹喝牛奶容易造成腸胃不適，引發(fā)腹瀉。這種觀點是錯誤的，因為造成人體腹瀉的往往不是你空腹時喝了一杯牛奶，而是因為你“乳糖不耐受”。一般牛奶中都含有乳糖，人體中分泌的乳糖酶則會對乳糖進行分解，如果有的人身體乳糖酶缺乏，喝了牛奶后，乳糖就不易消化，進而引發(fā)腹脹、腹瀉、屁多等問題。