喝熱水真的會致癌？并不是謠言--智康體檢

喝熱水真的會致癌？并不是謠言

中國人吃飯，特別講究趁熱。無論是火鍋還是熱湯，都有人會提醒你“趁熱”。“多喝熱水”也是很多人認為的健康生活方式之一。如果告訴你，某些情況下，“趁熱”也可能是致癌因素，你害怕嗎？

世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構（IARC）發布的一項最新報告警告：

飲用 65°C 以上的熱飲，有致癌風險。

一、熱飲超過65℃可能致癌

食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃，如果超過65℃危害更大，可能造成損傷、潰爛等問題。

警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

雖然黏膜皮有自我修復功能，但長期反復刺激會讓黏膜產生長期損傷，進而可能誘發癌癥。

專家建議，平時少喝65℃以上的熱茶或咖啡，有吞咽困難、持續消化不良或燒心，剛吃完飯就感到反胃等癥狀時要及時就醫。

二、抽煙喝酒的人，喝熱茶更危險

研究顯示，有抽煙喝酒習慣的人如果經常喝超過65℃的熱茶，患上食道癌的風險會增加5倍。與不碰煙酒且不喝熱茶的同齡人相比，有上述習慣的參與者患食道癌風險增加了五倍；僅不碰煙酒，但常喝熱茶的人，也會面臨較高的患癌風險。

研究人員指出，熱茶燙傷食道，本身就已增加了患癌風險，加之熱茶減損了食道抵御酒精與尼古丁毒素的能力，因此抽煙喝酒再喝熱茶就更易患病。

三、40℃的溫開水最合適

喝熱水的溫度不能過高，40℃左右的溫開水最好，既不會過度刺激腸胃道，又不易造成血管收縮。盡量避免喝反復燒開的水，以免攝入有毒害的亞硝酸鹽，即使是使用飲水機，也最好“隨喝隨燒”。正常人一天至少攝取1200毫升水，糖尿病和腎功能損傷的患者則需根據病情而定。