中午帶飯成為胃癌誘因？是真的嗎？--智康體檢

最近網上最新消息報道“中午帶飯成為年輕白領胃癌誘因”被傳得沸沸揚揚，令到廣大帶飯族心驚膽戰。該報道還表明，中午帶的飯多是隔夜飯菜，而隔夜的飯菜中含有大量亞硝酸鹽，對人體有致癌作用，會顯著增加患胃癌的風險。事實真如報道所說的那么可怕嗎？

從健康飲食角度提醒人們還是少吃隔夜飯為妙，但是胃癌絕對不是“隔夜飯菜”單個危險因素不足以誘發癌變。還有很多因素比隔夜飯還大的殺傷力。那就是年輕人的飲食、生活習慣的關系。如很多年輕人喜歡吃燒烤、火鍋、油炸食品、熬夜、抽煙、喝酒、家族史等。也與慢性胃炎、長期幽門螺桿菌感染等有關。而長期不健康、不規律的飲食會破壞和損傷胃黏膜，造成胃炎、胃潰瘍等疾病。

“隱性饑餓”也會導致胃癌，健康的繼續是營養，營養的繼續是生命，不要忽視了“隱性饑餓”對健康的危害。

從健康角度來提醒廣大朋友，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不僅營養價值低，還易變質。所以菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相對含有較高硝酸鹽，比較易變質。導致隔夜的飯菜受到污染后細菌會大量繁殖，引發胃腸炎，甚至導致食物中毒。

從健康角度考慮，注意大家在帶飯的時候一定要放到冰箱中保鮮，不要過長的時間讓飯菜暴露在外面，也不要使用塑料飯盒，最好選用玻璃飯盒。

相關閱讀

身為腸胃吸收能力差的人，是種怎樣的體驗？