隔夜菜能不能吃？（二）--智康體檢

4、隔夜的豆?jié){

豆?jié){的營養(yǎng)價值比較高，而且用來制作豆?jié){的豆子價格也比較平民，現(xiàn)代生活中有很多人都喜歡自己在家制作豆?jié){來做早餐吃。但是有部分人想早上多睡一會，往往會在晚上把豆?jié){制作好，然后存放到冰箱留到第二天早上飲用。其實豆?jié){在存放的時間長了會滋生一些細菌，腸胃不好的人，飲用了會容易出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。所以建議大家最好是飲用現(xiàn)做的比較好。

5、隔夜的涼拌菜

有很多人會喜歡吃涼拌菜，尤其是在炎熱的夏天，涼拌菜是最受歡迎的。有部分人往往會把吃不完的涼拌菜擱冰箱里，留到第二天食用。其實這樣會使細菌滋生，還會產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用會影響到身體的健康，建議大家不要食用隔夜的涼拌菜。

6、隔夜鹵味

吃過鹵味的人肯定都非常喜歡其味道吧，而且每次制作鹵味都會煮上一大鍋，甚至這樣一大鍋就能夠吃好幾天，其實這樣很傷身體，鹵味隔夜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且還要去加熱，有害物質(zhì)就變得越多。

7、隔夜溏心蛋

很多人愛吃溏心蛋，這種蛋就是蛋黃未完全煮熟的那種，蛋類營養(yǎng)很豐富，但細菌也容易滋生，特別是這種溏心蛋，殺菌不徹底，一定要即煮即吃。如果不及時吃，非常容易滋生細菌，更別說這種隔夜的溏心蛋了。

以上的幾種隔夜菜，建議大家不要食用。但是有些隔夜菜吃了雖然對身體的健康不會有影響，但是隔夜的菜經(jīng)過加熱后營養(yǎng)會流失，而且口感也會不好。

相關閱讀

中午帶飯成為胃癌誘因？是真的嗎？