水果吃太少，被點名批評了吧！--智康體檢

水果吃得太少，被點名批評了吧！

我們經(jīng)常被家人念叨“要多吃水果”，每次嘴上說“好的”，但真正做到的又有幾個呢？近日，美國營養(yǎng)協(xié)會年會上發(fā)布了全球飲食研究報告，中國人因水果攝入不足被“點名批評”。

一、水果吃太少，國人被點名批評了

近日，美國營養(yǎng)協(xié)會年會上發(fā)布了全球飲食研究報告，數(shù)據(jù)顯示，吃水果和蔬菜太少，每年有近300萬人死于心臟病和中風。其中，中國吃水果少問題最突出，其導致的絕對心血管病死亡人數(shù)最多，每年約54萬人。

該研究包含了113個國家共1630069人的蔬菜和水果平均攝入量的數(shù)據(jù)，約占全球人口的82%。具體來說，沒有足夠的水果攝入導致了全球七分之一的心血管疾病亡，約180萬例（521395心血管疾病死亡和1255978例中風死亡），其中，中國因水果攝入不足導致的心血管疾病死亡全球最高。

二、水果營養(yǎng)價值

1、維生素C

這種維生素是大家最熟悉的一種營養(yǎng)素，廣泛存在于各類水果中。維生素C具有很強的抗氧化性，有助人體對鐵的吸收，在提高免疫力方面也能起到一定作用。

常見水果中，維生素C含量冠軍是鮮棗，能夠達到243毫克/100克，是橙子的8倍。鮮棗并不適合大量食用，因為其糖含量能夠達到30%，糖尿病人更要慎重食用。亞軍是獼猴桃，含量為62毫克/100克，季軍是草莓，47毫克/100克的含量也可以“笑傲”水果界。

2、鉀

鉀是人體內(nèi)十分重要的一種礦物質，這種營養(yǎng)素有助預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。因攝入高鈉導致高血壓時，鉀還具有降血壓的作用。棗類（冬棗、黑棗、小棗等），含量為370~600毫克/100克，相當于每天所需鉀含量的1/4。

排在第二梯隊的是熱帶水果類，不過這些熱帶水果同樣存在含糖量較高的問題，不適合大量食用。

3、胡蘿卜素

胡蘿卜素是一類黃色的色素，它對保護視力和皮膚都有至關重要的作用。既然這種色素是黃色的，那含量較高的也必然是黃色水果。胡蘿卜素含量最高的三大類水果分別是柑橘類（橘子、橙子等）、芒果、以及黃色瓜類（哈密瓜、木瓜等）。

4、膳食纖維

膳食纖維是一類特殊的碳水化合物，它不會被人體吸收，而是直接進入大腸，有益于腸道健康。膳食纖維排名第一的是庫爾勒梨，含量約為6.7%，1個庫爾勒梨（平均120克）就能夠提供每日膳食纖維推薦量的1/4。

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